salade de chou rouge au fromage et à la pomme

Publié le par patmamy

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Comme il fait soleil, voici une petite entrée dégustée chez mon amie Michèle un jour de barbecue.


Salade de chou rouge au fromage et à la pomme

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Ingrédients

(pour 6 personnes):

100g de noix grossièrement hachée
1 chou rouge finement émincé
1 oignon rouge finement émincé
100g de dattes finement émincée
1 pomme verte coupée en dés
125 g de beaufort ou de comté coupé en dés
6 c à s d'huile d'olive
2 c à s de moutarde à l'ancienne
1 c à s de miel
3 c à s de vinaigre de vin blanc ou de jus de citron
sel, poivre
 

 

Mettre les noix 2 à 3 minutes au four pour les griller.
Fouettez dans un bol, l'huile, la moutarde, le miel, le vinaigre ou le citron, sel et poivre.
Dans un saladier ajouter le chou, l'oignon, les dattes, la pomme, sel, poivre et mélanger rapidement.
Ajouter le fromage et éparpiller les noix, napper de la sauce et servir aussitôt.
Servir avec un petit rosé et un morceau de baguette

Petite entrée sympa goûtée chez mon amie Michèle.

un peu de nostalgie., j'ai un peu l'humeur chagrine et j'adore cette chanson...


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(image trouvée sur le net)

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

 

               Patmamy

 

 

 

Publié dans plat froid

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DARLING 08/05/2008 21:19

Bjr Patmamy,Eh bien ce n'est pas la grande forme ! Repose-toi et dorlote-toi.... A+

mounet 07/05/2008 20:55

je ne suis pas très fan de choux rouge , mais je testerai bien cette recette avec du chou blanc

Fifi 07/05/2008 20:11

Patmamy je te fait un gros baiser pour te remonter ton moral,courage ma belle.

Chris 07/05/2008 20:00

J'adore le chou rouge, le mélange doit être terriblement bon !

nanou 07/05/2008 19:21

C'est bien vrai pour les larmes.....C'est le temps des salades en ce moment, on a envie de fraicheur !J'espère que tout ira mieux pour toi plus tard et surtout le moral !