Tarte de la nona d'à côté

Publié le par patmamy

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Voici une recette d'une tarte donnée par la nona ma voisine.
Je lui donne comme nom tarte de la nona d'à côté.
Après-midi nous allons Geo et moi chez Sylvie  et Sébastien à Velaine sur Sambre.
Nous sommes invité pour la fête des mères , Eric et Julie seront présent ainsi  que naturellement notre petite princesse Déborah.
Je vais étrenner mon nouveau appareil photos.
Photos dés que possible....

Tarte de la nona d'à côté

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1pâte sablée
500 gr  de pommes(faire une compote de 300 gr)
800 gr de pommes
100 gr de beurre allégé
2càs de sucre en poudre
50 gr de raisins secs
50 gr de pignons de pins
50 gr de noisettes
50 gr d'amandes effilées
1càcafé de cannelle.

Mélanger ensemble les fruits secs


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Faire fondre le beurre avec le sucre dans une poêle .


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Ajouter les fruits secs et laisser cuire 2 minutes le temps de colorer les fruits.

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Réserver.
Préchauffer le four à 180°
Éplucher et couper les 500 gr de pommes en dés.

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En Faire une compote de pommes .
Réserver.

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Éplucher et couper les 800 gr de pommes en dés et saupoudrer de cannelle.
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Étaler la pâte sur une feuille de cuisson dans un moule à tarte.

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Mettre la compote de pommes par dessus.

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Étaler par dessus les pommes à la cannelle.


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Enfourner pour 20 minutes.

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Parsemer la tarte du mélange de fruits secs et ré enfourner pour 10 à 15 minutes.


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Laisser refroidir.

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Démouler sur une assiette.
Vous pouvez saupoudrer de sucre glace, mais cela n'est pas nécessaire.

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

 

                   Patmamy

 

Publié dans tarte

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maida 12/05/2008 12:26

hummm, pleines de gourmandises cette tarte, je voudrais bien une part

Provence 10/05/2008 21:22

C'est vrai que c'est toujours délicieux une bonne tarte aux pommes et la tienne semble fort sympathique.

Laudith 10/05/2008 20:17

Juste de passage pour manger un quartier de cette délicieuse tarte...Bon week-end Pat.

Miechambo 10/05/2008 18:57

Dans les temps anciens  ...... je faisais une tarte à peu près identique. C'est excellent ! Merci de me l'avoir rappelée. Il y a bien longtemps qu'on en a plus vu sur ma table. Je vais remédier à ça !Michèle

siratus 10/05/2008 16:27

Coucou, Patmamy !Je suis de retour...Sous peu plus opérationnelle, dès que j'aurais évacué les effets du décalage horaire !A bientôt, fidèle matelot.Beau week-end !Gros bisous  :0010: