tarte pêches et noisettes

Publié le par patmamy

 
 


Vous savez maintenant que j'ai une obsession pour "la" tarte, celle qui fera frémir mes papilles en ébullition, celle qui me fera défaillir de plaisir, celle qui enchantera mon palais délicat, je ne sais pas vous dire depuis quand cela dure, il n'y a pas tant de temps que cela c'est de ce que je me souviens...  et heureusement un petit morceau suffit à combler mon envie.
Donc aujourd'hui, je vous présente la tarte pêches et noisettes trouvée chez "aventures gourmandes "link.

Tarte pêches et noisettes

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1 pâte sablée du commerce ou en faire une de ce site.
1boîte de pêches en au sirop
100 gr de poudre de noisettes
100 gr de sucre
100 gr de beurre allégé
2 oeufs.
25 cl de lait 1/2 écrèmé
100 gr de sucre
2 jaunes d'oeufs
1càs d'arôme de vanille
20 gr de maîzena
1 petite flapulle de rhum
des noisettes concassées.

Préchauffer le four à 200°

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Faire la pâte ou étendre la pâte sur du papier sulfurisé dans un moule à tarte.

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Egoutter les pêches.
Mélanger, la poudre de noisette.

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Avec le sucre.

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ajouter les oeufs.

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puis le beurre.

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La crème doit être légèrement mousseuse.

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Verser la crème noisette sur la pâte.

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Mettre les quartiers de pêches dessus.

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Enfourner pour 35 minutes.
Faire chauffer le lait avec l'arôme de vanille.

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Dans un saladier, mélanger 75 gr de sucre aves les jaunes d'oeufs.

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Ajouter la maîzena.

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Vider le lait bouillant sur le mélange.

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Reverser dans la marmitte et faire épaissir sur feu doux.

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Quand le mélange est tiède, ajouter le rhum.

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Sortir la tarte du four,

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vider la crème par dessus.

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saupoudrer des 25 gr de sucre restant.
Des noisettes concassées.
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Enfourner pour une dizaine de minutes.

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Démouler sur une grille et laisser refroidir.

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

 

                 Patmamy

 




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Emi 26/06/2008 13:49

Quelle jolie tarte, je n'ai jamais testé la pêche avec de la noisette mais ça me fait saliver cette tarte. Bises et merci.

lydian 26/06/2008 13:23

C'est vrai qu'elle a l'air terrible cette tarte: trop gourmande!Originale aussi ta petite tarte aux fraises tagada, les enfants doivent adorés!Bises

Plume 25/06/2008 22:37

Elle est tout à fait à mon goût cette tarte, une petite merveille, bravo! Merci pour cette jolie recette qui me met l'eau à la bouche!

labas 25/06/2008 22:19

elle a l'air super bonne cette tarte!!!

Chantal74 25/06/2008 22:09

Cela s'appelle de la cruauté mentale Patmamy...lol... je souffre tellement (si si je t'assure) de ne pouvoir y goûter... mais dis moi combien de calories pour deux ou trois parts (car c'est sur je ne m'en contenterai pas d'une lol..)belle recette mille mercigros bisouschantal