endive à la bière

Publié le par patmamy

 



Journée formidable au mont Mosan (huy) avec ma belle-soeur, mon beau-frère, sa belle-fille  Véronique et maxime son petit-fils.

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(déborah et maxime)

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(les otaries)

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(les perrroquets)

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(promenades à poneys)

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(baby-foot avec en plus mon oncle jean-claude (frère de geo))

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Endive à la bière

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 (pour 4 personnes): 2.5*par pers

4 belles endives
110 g de lardons
1 CS de cassonade
1 oignon
10 cl de bière blonde
12 baies de genièvre
Sel, poivre

 



Retirer quelques feuilles extérieures des endives et la base du trognon. Les laver et les essuyer.

Faire revenir les lardons sur une feuille de cuisson ou dans une poêle antiadhésive.
Ajouter les endives en les rangeant bien à plat. Saupoudrer de cassonade et faire dorer toutes les faces.

Ajouter l’oignon pelé et coupé en rondelles. Mouiller la préparation avec la bière. Saler, poivrer.
Ajouter les baies de genièvre.
Couvrir et laisser cuire 1 heure à feu doux.
Retourner les endives plusieurs fois au cours de la cuisson.


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 Cet aprés-midi ,cinéma pour allez regarder la seconde partie de Narnia.

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

 

                  Patmamy

 

Publié dans legumes

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Lili 04/07/2008 08:20

Hummm!!!! Une bonne recette, pour moi qui adore les endives! Pas une fille du Nord pour rien!! Biz

papatte 03/07/2008 23:12

kikou, comment va??? j'passe te faire de big bisouxxx baveuxxx et te souhaiter une bonne soirée

missstephy84 03/07/2008 20:02

Il n'y a rien de tel que de belle journée à partager avec les enfants. Ils ont l'art de faire voir et de nous faire profiter de ces petits riens qui font finalement les grands bonheurs

michette 03/07/2008 19:24

cet hiver il faudra que je cuisine à nouveau avec la bière, j'aime bien !

lilou 03/07/2008 18:45

Coucou Patmamy.....les endives à la bière...je ne connaissais pas....Beau film plein de magie Narnia...Douce fin de journée...Lilou