filet de porc aux champignons sauce à l'abricot

Publié le par patmamy



Voilà les vacances sont terminées, il faut reprendre le flambeau et le chemin du travail jusqu'en septembre où j'aurais encore 10 jours de vacances,les dernières cette année....
Geo à recommencé hier de nuit.


filet de porc aux champignons sauce à l'abricot

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pour 4 personnes
5**par pers
600gr de filet de porc
200gr de champignons
1 botte de jeune oignons
du gingembre
1 boîte d'abricot au jus
250 ml de bouillon
sel,poivre.
noix de muscade
1 noisette de beurre allégé.

Mettre 250 ml d'eau et y faire dissoudre 1 cube de bouillon.

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couper en cubes le porc
Émincer les champignons.

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couper en morceaux les oignons.

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mettre les abricots dans un plat.

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Ajouter du gingembre,sel,poivre muscade.
150 ml de bouillon

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mixer.

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Faire fondre le beurre.

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 YCuire la viande .

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Ajouter les champignons.

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les jeunes oignons.

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Le restant de bouillon.
Ajouter la purée d'abricots.

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Laisser mijoter 5 minutes.

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Servir avec du riz basmati.

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

 

                    Patmamy

 

Publié dans viande

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mamina13 ( mina ) 08/08/2008 18:51

elle me plait cette recette, j'ai justement des filets mignons,

Kalinka 07/08/2008 17:23

Ce mélange de saveurs me semble bien appétissant. Bonne fin de semaine. Kalinka

Noisette 05/08/2008 15:06

BonjourC'est du sucré salé ! c'est bon !! je pense que j'aimerais bien ça il faudra que j'en fasse l'essaibonne journée  

Marjolaine. 05/08/2008 12:45

Bon courage à toi pour la reprise du travail!

Biscottine 05/08/2008 12:20

Sucré-salé miam! J'adore cette recette, bises, à bientôt!