soupe abricots et potiron

Publié le par patmamy

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Soupe aux abricots et potiron






Ingrédients
(pour 4 personnes):

500g de potiron
1morceau de gingembre
1 oignon
1 piment rouge
2 c à c d'huile
700 ml d'eau + 1 cube
300g d'abricots
le jus d'un lime
sel, poivre
 

Préparation:

Couper le potiron, le gingembre et l'oignon en petits morceaux.

Faire revenir l'oignon, le gingembre et le piment dans l'huile puis ajouter le potiron et mouiller avec le bouillon.
Laisser cuire 25 minutes.

Peler les abricots, oter le noyau et ajouter la moitié au potage. Mixer la soupe, ajouter le jus de citron, sel, poivre.

Couper le reste d'abricots en rondelles et ajouter au potage.


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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

 

              Patmamy

 

 

Publié dans potage

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Biscottine 05/09/2008 21:44

Ca s'est drôlement original, moi qui adore le poriron en plus, bises!

Frijoles 05/09/2008 19:27

Comme elle est originale cette soupe, divine!!!

patricia vilain 05/09/2008 18:50

bonne soirée et bisouxxx baveuxxxx

lilou 05/09/2008 17:33

Coucou Patmay...je te souhaite un tendre Week End...Doux Bisous...Lilou

laurence 05/09/2008 15:42

C'est original, je n'aurais jamais pensé faire de la soupe avec des abricots! hummm