potage aux fines herbes

Publié le par patmamy

 






Potage aux fines herbes

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1 poireau
1 fenouil
2 pommes de terre
1 oignon
1 gousse d'ail
1l eau + 2cubes de bouillon de poule
1càs de beurre allégé
estragon,ciboulette,thym,sel,poivre


Emincer l'oignon et l'éclat d'ail.

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couper le fenouil.

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le poireau.

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couper en cubes les pommes de terre.

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Faire fondre 2 cubes de volaille dans 1 l d'eau chaude

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Faire fondre le beurre dans une grande marmitte.
et y faire revenir oignon et ail.

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Ajouter les poireaux.

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le fenouil.

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Puis le bouillon,sel,poivre.

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Ajouter les pommes de terre,

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thym.

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Laisser cuire à couvert 30minutes.

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Ajouter l'estragon et mixer.
Si nécessaire ajouter de l'eau.
Laisser rebouillir un peu.

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Ajouter un petit suisse

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et la ciboulette avant de servir

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Recette trouvée dans un dépliant colruyt.

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

 

              Patmamy

Publié dans potage

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gigi 11/09/2008 12:55

J'aime bien ce genre de potage !

Colette MARTINIC 11/09/2008 00:27

J'en prendrais bien un ce soir ...biz

Ciorane la pauvresse 10/09/2008 19:08

L'idée du petit suisse, c'est pas mal du tout pour ajouter de l'onctuosité !

laure 10/09/2008 14:24

sympa l'idée de la ciboulette !! ca fait envie !!

Loul@ 10/09/2008 13:04

Très joli couleur, ce velouté. Je vais l'adopter car j'adore les soupes et potages.Merci