SAUTE DE VEAU A L'ORANGE

Publié le par patmamy




 

  
Bredene septembre 2008 les dalhias



Sauté de veau à l'orange



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1cube maggi noix de saveur bouquet garni
du liant pour sauce brune
400 gr de sauté de veau
1pincée de cannelle
une pincée de piment de cayenne
1 orange
de l'ail, poivre
5 dl d'eau
1 noisette de beurre allégé.



Couper le veau en lanières.
Le saupoudrer de cannelle,piment de cayenne, ail.
Prélever le zeste de l'orange.

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Couper à vif la chair en morceaux.

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Faire fondre la noisette de beurre dans une poêle.

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Faire revenir la viande .

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et les zestes pendant 8 minutes


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Verser l'eau dans la poêle.

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Le cube.

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Faire fondre le cube

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Laisser mijoter à couvert pendant 1h30.

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Epaissir la sauce avec le liant.

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Ajouter les morceaux d'orange.

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Laisser mijoter 1 à 2 minutes.

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J'ai Servi  la viande avec des brocolis natures et des pommes de terre en robre des champs.

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

 

              Patmamy

Publié dans viande

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ciorane la pauvresse 29/11/2008 18:23

Un sauté fruité tout à fait de saison !

Leila 25/09/2008 22:44

Ahhh voilà une assiette bien garnie et une recette très intéressante que je garde. A l'orange.............. hummm !!!!

LA DECO DE BEA 25/09/2008 20:43

Bonsoir et merci pour ton gentil com sur mon blog , je vois que tu as de superbes recettes  et de très jolis diaporamas j'adore tes photos de dialhias les couleurs sont géniales quand au veau à l'orange je n'ose pas trop ce genre de recette pourtant ça a l'air super appêtissant !!! biz Béa

oranie 25/09/2008 19:26

J'aime beaucoup l'idée de marier l'orange au veau, vous avez dû vous régaler, biz

patricia vilain 25/09/2008 17:22

hum!! ça me donne l'eau à la bouche... vais essayer ça!bisouxxx baveuxxx et bonne soirée