velouté aux asperges
Voici rapidement une recette, je suis hyper pressée aujourd'hui, beaucoup de choses à faire et je travaille de 14-22.Voici un petit potage trés facil à faire
Velouté aux asperges
Ingrédients
| 1 kg d'asperges 1,5 l d'eau avec 2 cubes de bouillon de poule sel, poivre thym, laurier 3 pommes de terre 1dl de lait 1/2 écrémé 1 jaune d'oeuf persil |
Peler et couper les asperges en morceaux ainsi que les pommes de terre les mettre dans le bouillon avec sel, poivre, thym, laurier et les faire cuire pendant 30 minutes environ.
Mixer et lier avec le jaune préalablement mélangé au lait.
Saupoudrer de persil avant de servir.
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy