Pralines au fromage

Publié le par patmamy




voici encore deux petites recettes pour l'apéro tirées de Saveurs de fête de colryut




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Pralines au fromage

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pour 10 à 20 bouchées
200 gr de vieux bruges
125 gr de mascarpone
1/2 dl d'eau
1/4 de cube de bouillon de volaille
1 feuille de gélatine
quelques noix ou de raisins secs ou de pistaches.


Faire tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide.

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faire chauffer l'eau et y faire dissoudre le cube de bouillon.

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ajouter la feuille de gélatine pressée.

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retirer du feu et intégrer le mascarpone .

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mettre 5 minutes au réfrégérateur.

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couper le fromage en cubes et les piquer d'un batonnet à cocktail.

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Passer chaque cube dans le mascarpone.

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Laisser prendre 5 minutes.


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Repasser une seconde fois, enlever les bois et mettre une noix ou autre
décoration par dessus.

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Les laisser durcir au frigo.

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Batonnets de manchego au sirop de liège
.

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Couper du fromage espagnol Manchego en batonnet.
En tartiner la moitié au sirop de liège.

Verrines de tomate

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Cette fois ci j'ai remplacé l'huile d'olive par de l'huile aux noix.
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Nacho au mascarpone

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voici le lien
  vers l'article en question link


A demain pour une nouvelle aventure culinaire

                     Patmamy

Publié dans apero

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chantal De ionge-Constant 22/01/2011 13:21



Les pralines au fromage.... Succulent et énorme succès auprès des invités...



patmamy 29/01/2011 23:48



MERCI BCP CONTENRE QUE CELA VOUS PLAISE DOMMAGE QUE MES PHOTOS ON DISPARU BZ PATMAMY



arielle 10/10/2008 22:48

un petit bonsoir pour l'apero !arielle

ceci 10/10/2008 19:22

que de gourmandises...je vois que j'arrive au bon moment....bisous

senga50 10/10/2008 18:41

Et oui et c'est presque l'heure de l'apéro !!! bravo et tchin !

papatte 10/10/2008 17:10

vite fait pour te souhaiter une bonne soiréebisouxxx baveuxxx