couscous au poulet et fruits séchés

Publié le par patmamy





couscous au poulet et fruits séchés

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pour 4 personnes
800 gr de filets de poulet
400 gr de semoule
1 noisette de beurre allég"é
200 gr d'abricots séchés
200 gr de dattes séchées
200 gr de figues séchées
2 grandes carottes
1 oignon
1 pointe de couteau d'harissa
1càs de paprika
1càs de cumin
1/2càs de cannelle
10 graines de coriandre écrasées.
1 cube de bouillon de poule
sel,poivre.



couper en dés les filets de poulet.

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émincer l'oignon.

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mélanger le paprika.

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le cumin.

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la cannelle.

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la coriandre écrasée entre 2 cuillères.

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Faire fondre le beurre.

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Y faire revenir l'oignon.

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ajouter le poulet.

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et faire dorer en remuant.

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Ajouter les carottescoupées en rondelles.

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le cube émietté.

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du moitié du mélange d'épices

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  1tas s e  deau.

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Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

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Ajouter les figues.

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les abricots.

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les dattes.

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bien mélanger.

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mélanger le reste d'épices avec sel,poivre et harissa.

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et l'ajouter à la préparation.

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Pendant ce temps porter 1/2l  d'eau à ébulition que vous verser sur la semoule.
Laisser gonfler à couvert en mélangeant quelques fois pour que les grains ne collent pas.

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Servir desuite.

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recette de savoureux et vite prêt de colruyt.

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

                     Patmamy


Publié dans plat complet

Commenter cet article

Charmela 19/11/2008 14:41

ça doit etre terriblement bon!!!!

oranie 19/11/2008 14:03

Coucou ma belle, je viens de te taguer, passe faire un tour sur mon blog et ne vient pas les mains vides, lollllllllll, je voudrais bien y goûter à ton couscous, biz

LA PETITE PUCE 19/11/2008 12:09

Tes recettes sont toujours aussi magnifique, je vais t'ajouter à ma liste de contact, j'adore ton blog!!! bises

Domi 19/11/2008 07:32

j'applerais plutôt ce plat un "tajine" personnellement mais après tout on s'en fout comment ça s'appelle hein ça doit être super bon  :Dbizzz

stellla ( Iza) 19/11/2008 06:25

hummm à essayer, pourrais-tu me dire le nombre de points pour cette recette?bz