potage au potiron d'alice
Voici la version du potage au potiron de mon amie alice version originale car on doit juste couper en 8 le potiron et enlever les graines........
Potage au potiron d'alice
1 potiron
3 oignon
de l'eau
3 cubes de bouillon de volaille
sel,poivre.
le zeste d'une orange
de l'ail au moulin
1càc de thym
1càc de noix de muscade
laver le potiron et le sécher
couper en quartier le potiron .
enlever les graines.
couper en gros morceaux les oignons.
prendre le zeste de l'orange
dans une marmitte mettre les potirons (oui n'ayez pas peur avec l'écorce)
ajouter les oignons.
de l'eau.
les 3 cubes de bouillon.
l
e thym,l'ail
la noix de muscade,sel,poivre.
le zeste d'orange.
faire cuire à couvert 30 minutes.
mixer (l'écorce est devenue tendre à souhait)
rectifier l'assaisonement et éventuellement rajouter de l'eau celon le goût.
servir chaud.
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy