potage au potiron d'alice

Publié le par patmamy

 



Voici la version du potage au potiron de mon amie alice version originale car on doit juste couper en 8 le potiron et enlever les graines........

Potage au potiron d'alice

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1 potiron
3 oignon
de l'eau
3 cubes de bouillon de volaille
sel,poivre.
le zeste d'une orange
de l'ail au moulin
1càc de thym
1càc de noix de muscade


laver le potiron et le sécher

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couper en quartier le potiron .

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enlever les graines.

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couper en gros morceaux les oignons.

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prendre le zeste de l'orange

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dans une marmitte mettre les potirons (oui n'ayez pas peur avec l'écorce)

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ajouter les oignons.

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de l'eau.

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les 3 cubes de bouillon.

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l
e thym,l'ail


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la noix de muscade,sel,poivre.

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le zeste d'orange.

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faire cuire à couvert 30 minutes.

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mixer (l'écorce est devenue tendre à souhait)

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rectifier l'assaisonement et éventuellement rajouter de l'eau celon le goût.
servir chaud.
avec éventuellement du persil ou un trait de crème.


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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

                     Patmamy


Publié dans potage

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papatte 23/12/2008 17:39

passe un bon réveillon de NOËLbonne soirée bisouxxx baveuxxxx

michel 23/12/2008 16:28

les potirons ne sont pas trop mon truc, mais ta recette a l'air super. je l'ai montrer a mon épouse car elle elle aime et souhaite que lui en fasse. te tiendrai au courant du resultat bizmichel

fab 23/12/2008 10:10

j'adore Aznavour bon le potage aussi ... sourire ...Ma douce je pense à toi et je te souhaite de bonnes fêtes et surtout une bonne santé ma poupette moi j'ai un peu le coeur nostalgique en cette fin d'année et maman à 70 ans aujourd'hui parfois je voudrais être une fée et ramener un seul jour ma famille mais voilà c'est ainsi ... Bisou ma poupette

patriarch 23/12/2008 09:38

Parfois, j'en fais pour couper l'éternelle soupe aux légumes que je prends chaque soir, c'est pas mauvais de changer au moins un soir !!

stellla ( Iza) 23/12/2008 09:11

justement pour le jour de Noël je faisais un velouté au potiron, donc je vais tester le tien j'ai tout ce qu'il me faut sous la main.bz