oiseaux sans tête aux carottes

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oiseaux sans tête aux carottes



pour 2 personnes
3à4 oiseaux sans tête
500 gr de carottes
8 pommes de terre
2 càs de raisins secs
2càs de pignons de pin
1 dl de porto
1càs de beurre d'ail
2càc d'épices garni
1 càs de fond de veau dilué dans 2.5dl d'eau
1 oignon
sel,poivre

émincer l'oignon


couper les carottes en rondelles



les pommes de terre en tranches



faire fondre le beurre dans un wook



faire dorer les oiseaux de chaque côté



sel



poivre






ajouter les oignons.






les carottes et les pdt.






verser le porto








le fond de veau dilué dans l'eau






parsemer de raisins secs.




pignons de pin



épicer d'épice bouquet garni




couvrir et laisser cuire 30 minutes.




servir chaud

 

A demain pour une nouvelle aventure culinaire

                     Patmamy