hachis parmentier au chou-rouge

Publié le par patmamy






voici une de mes versions du hachis parmentier au chou rouge, naturellement vous pouvez employer votre version du chou rouge et celle de la purée, mais cette version est bien alléchante

Hachis parmentier au chou rouge



500 gr de hachis
1 oignon
du fromage râpé light
1 boule de mozzarella light
des pommes de terre
1càs de miel
1 noisette de beurre allégé
1/2 chou rouge
1 /2kg de pommes à cuire
37,5 cl de vin rouge
1 càs de groseille
1 càs de sucre
1 clou de girofle
1 feuille de laurier et du thym
sel,poivre

couper finement le chou, le mettre dans une casserole avec les clous,le laurier,le thym,sel,poivre.
verser le vin rouge .
couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes3
mettre par dessus les pommes coupées en morceaux et laisser encore cuire 30 minutes.
surveiller si il y a toujours assez de liquide.
ajouter la gelée de groseille et le sucre.




mettre le chou dans le fond du plat.




 émincer l'oignon



mettre cuire sur une feuille de cuisson



jouter le hachis



ne pas le laisser trop cuire afin qu'il ne devienne pas trop sec..



metttre le hachis sur le chou rouge




Préchauffer le four à 200°



Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée




les égoutter puis les réduire en purée



couper en morceaux la mozzarella



ajouter le miel à la purée



puis la mozzarella



l'incorporer à la purée



mettre la purée sue le hachis




ajouter le fromage râpé






enfourner pour 30 minutes







Déguster chaud









A demain pour une nouvelle aventure culinaire

                     Patmamy


Publié dans plat complet

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Roland 07/05/2009 17:54

Bonjour ,Je découvre ton blog via celui du Sel de Guérande . Il est superbe et ton parmentier au choux rouge est une bonne idée .Amitiés ,Roland

michel 06/05/2009 20:58

cela a l'air tres bon , j'essaye bientot et te donnerai mon avisbizzzmichel

annabelle 06/05/2009 18:48

Hmmmm, bien alléchante!Comment vas-tu ma belle? As tu des nouvelles?Bisous!

nathalie 06/05/2009 16:27

humm !!! apppétissant !!!bises

lilou 06/05/2009 16:14

Coucou Patmamy...toujous aussi bon par ici(sourire)...Douce pensée pour demain...prend bien soin de toi...Bisous...Lilou