boulettes de boeuf indienne

Publié le par patmamy





sur le blog  du "palais des lys" link j'ai découvert cette recette qui m'a conquise et que j'ai réalisé ce jour

boulettes de boeuf indienne



500 gr de hachis boeuf, veau
2càc de coriandre en poudre
1càc de garam masala moi de l'étal des épices link ou vous pouvez en faire :(6 gr de cannelle-3 gr de clous de girofle écrasé,6 gr de poivre noir-2 gr de cardamone, 1càc de laurierse conserve 6 mois)
1 oeuf
1 bâton de cannelle
1 oignon
de l'ail
1 boîte de tomates concassées
1 càc de gingembre
1càc de cumin
1càs de grains de coriande
sel
1càc d'huile
1càs de sucre en poudre (facultatif)

émincer l'oignon



faire chauffer l'huile



ajouter l'oignon




les clous




mettre le bâton de cannelle



faire revenir



ajouter 1/4càc d'ail en poudre



le cumin



la coriandre écrasée entre deux cuillères



lle gingembre



un peu d'eau et sel



bien mélanger



les tomates



laisser mijoter le temps de préparation des boulettes



mélanger au hachis 1 1/2 càc de garam masala de l'étal des épices link




la coriandre


l'oeuf



mélanger






faire des boulettes.






les ajouter sur la sauce



laisser cuire 30 minutes à couvert.
sucrer éventuellement la sauce.



servir chaud avec du riz, du quinoa,de la purée, du couscous ou des frites







A demain pour une nouvelle aventure culinaire

                     Patmamy


Publié dans viande

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AurelieW 10/05/2009 17:46

cette recette de boulettes me plait vraiment

MaryAthenes 09/05/2009 21:28

Ouh, ca doit etre fameux !Bon dimanche !

Chris 09/05/2009 21:14

Belle recette....j'adore !

Boudloune 09/05/2009 18:47

Oh la la,que de saveurs dans ce plat,à faire sans hésitation.Bisous.Caro

Sourour 09/05/2009 16:23

Bonjour Patmamy comment vas-tu je te souhaite une bonne fin de semaine et je profitede te dire que cette recette est super géniale et le tout est si bien expliqué et libellé je te souhaite de bonnes et belles choses et t'envoie des ondes positives et des bisous guérisseursj'en profite également pour t'ajoutrer sur mon accueil abvec Oranie ne serait ce que pour un petit soutien donc à droite dans la rubrique A toutes mes amies sur la droite avec Oranie De tout coeur et ravie de te lire bonne continuation sois forteBisous et à bientôt