boulettes maison à la sauce tomate

Publié le par patmamy


 

 

Voici une recette tirée du livre savoureuse cuisine familiale de chez colruyt dont j'ai juste modifié la façon de procéder


Boulettes maison à la sauce tomate



1 kg de hachis
1 oignon
1 échalotte
1.5 kg de tomates
1 oeuf
3 càs de chapelure
2 morceaux de sucre
1 boîte de concentré de tomate
1 càs d'huile d'olive de toscane ou autre
1càs d'herbes de provence
1càs de basilic
1càs de thym







Préchauffer le four à 200°



mettre 1 càs d'huile de toscane dans un plat à four



émincer l'oignon




mettre dans le plat l'oignon



couper en cubes les tomates




les ajouter sur l'oignon




ajouter le concentré



mélanger




ajouter le basilic


 
le thym



ajouter le sucre
 



ajouter la chapelure au hachis



les herbes de provence



l'oeuf




émincer finement l'échalotte



l'ajouter au hachis



bien mélanger








faconner des boulettes



les mettre par dessus la sauce




fermer le plat et enfourner pour 30 minutes





a la sortie du four



mixer la sauce







servir chaud (j'ai oublié de faire la photo de l'assiette).



A demain pour une nouvelle aventure culinaire

              Patmamy



Publié dans viande

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chefvalou 13/06/2009 13:48

ca semble extra j'aime ces genres de plats

Boudloune 08/06/2009 23:18

J'adore ça.Tellement meilleure que celles que l'on trouve dans le commerce.Gros bisous.Caro

papatte 08/06/2009 21:08

tu m'épates !!!!! t'as encore le courage de faire tout ça !!! c'est bien !!!!pour le boulot j'comprends !!! j'suis pareille!!! et tu sais j'aime ce que je fais... quand je dis que c'est dur.. parfois c'est vrai ! mais le fait de travailler et de me sentir utile et appréciée...ça .... ça vaut tout  !bonne nuit et gros bisouxxx baveuxxxps: suis contente que ce foutu crabe sois localisé et qu'il n'est pas atteint d'autre organes! je suis heureuse pour toi!bonne nuit et gros bisouxxx baveuxxxxps: j'ai toujours pas le bon numéro de teléphonne

michel 08/06/2009 20:25

ok je m'invite bizzzmichel

sagweste 08/06/2009 19:30

ohhh j'en mangerai bien une demain midi!!!!