crème de courgettes au mascarpone

Publié le par patmamy



crème de courgettes au mascarpone




3 courgettes (moi j'en avais des congelées)
1 oignon
2 cubes de bouillon de poule
80 gr de mascarpone
2 càs de pesto vert
1càc d'huile de toscane
sel poivre


émincer grossièrement l'oignon



couper en rondelles les courgettes




faire chauffer l'huile dans la marmitte



faire revenir l'oignon



les courgettes



émietter les cubes



bien mélanger



couvrir d'eau



laisser cuire à couvert 25 minutes



ajouter le mascarpone




mixer



sel,poivre



ajouter le pesto



remixer



servir chaud








source savoureux potages de colruyt



A demain pour une nouvelle aventure culinaire

               Patmamy




Publié dans potage

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mamapasta 03/07/2009 11:17

avec du bouillon végétal pour moi, et servi froid, par cette chaleur ( oui, les potages glacés, j'adore ça)

chti-gitte 01/07/2009 15:07

Encore une bonne recette à tester ! Et merci pour ton com sur mon blog !

MaryAthenes 30/06/2009 22:42

Ca doit etre un regal !bises

Nadjibella 30/06/2009 20:34

courgettes/mascarpone/pesto: le mélange doit être du tonnerre. Je note.

Eleonora 30/06/2009 19:53

Coucou Patmany, j'adore aussi de temps en temps de la soupe en été...C'est agréable. Bonne soirée !!!!