mes premiers pots de confiture de groseilles rouges sans égrener

Publié le par patmamy

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A table,on mangent.....

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quand il n'y en a plus, on changent de crèmerie....

 

comme chaque année le voisin de ma fille part de mi juin à mi-août en vacances et il possède beaucoup de groseilliers et comme chaque année il m'invite à les cueillir , cette année en plus de les congeler j'ai décidé de faire de la confiture aussi.A la recherche de la meilleur recette, j'ai trouvé sur le blog de "couleur naturelle"link une méthode qui m'a séduite...

 


 confiture de groseilles rouges sans égrener

 

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Nettoyer les groseilles rouges

 

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et les déposer dans une casserole sans eau à feu doux et mélanger jusqu'à ce que les fruits soient devenus liquide.

 

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verser dans une passoire très fine  posée sur une marmite et presser afin d'obtenir la totalité du liquide.

 

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Peser la quantité du jus et ajouter le même quantité de sucre à confiture.(ex 1 l de jus =1 kg de sucre).

Mélanger et porter à ébullition en remuant.

 

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Maintenir pendant 4 minutes une forte ébulition.

 

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Laver les pots à l'eau chaude et les poser sur un drap humide.

Verser la confiture chaude dans les pots et fermer dessuite avec le couvercle métallique.

 

 

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

                                                Patmamy

Publié dans confiture

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mamieconte 25/07/2010 06:46



je vais essayer bien vite cette méthode


elle me plait beaucoup, et tes recettes sont toujours si bien detaillée et donne envie de les essayer


bon dimanche



lamarmitedejulie 19/07/2010 20:02



Elle me plais bien ta confiture ...



bigmumy - Ma cabane aux Délices 19/07/2010 19:40



une belle gelée !! 


bonne fin de journée



Chaudronnette 19/07/2010 15:58



oh les petits chats ils sont trop mignons


chaudronnette



Christine 19/07/2010 13:56



Un beau travail et quelle belle récompense


bonne journée