potage au céleri rave de "tout le monde à table"

Publié le par patmamy


mardi j'ai découvert le magnifique blog de "tout le mode à table"et sa recette gagnante de potage
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Par ici la bonne soupe !

CONCOURS


Potage au céleris rave de "tout le monde à table"

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1céleri rave
1 oignon
1 échalote
4 càs de crème 5%(facultatif)
1cs d'huile d'olive lesieur
30 cl de lait 1/2 écrémé
1 cube de bouillon
1 l d'eau chaude
sel,poivre,muscade,paprika,coriandre
4 tranches de bacon
100 gr de lardons de bacon

éplucher et couper en cubes le céleri

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émincer l'oignon et l'échalote

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faire chauffer l'huile dans une marmite


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ajouter l'oignon et l'échalote et faire revenir

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ajouter le céleri

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émietter le cube

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ajouter l'eau

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et le lait

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sel,poivre et noix de muscade

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laisser mijoter 35 minutes à couvert

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mixer

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ajouter la crème et éventuellement de l'eau selon la consistance souhaitée

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faire revenir les lardons de bacon dans une poêle sans graisse.
Puis dans la même poêle les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes(moi sur une feuille de cuisson)

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mettre le potage dans une assiette


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saupoudrer de paprika et de coriandre

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  quelques lardons

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mettre les tranches de bacon sur une pique sur le potage

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j'ai grillé trop fort mon bacon alors difficile de le piquer sans le casser

et servir chaud


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j'ai refait une autre version en mettant le bacon sur des piques

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puis sous le grill

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire
         Patmamy


Publié dans potage

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petitegentiane25 13/12/2009 21:40


merci pour le lien vers mon blog ! pour le bacon, il faut à peine le laisser cuire sinon il est trop dur et c'est pas bon et impossible à piquer!


domicuisine 10/12/2009 21:24


merci Pat mais je ne voudrais pas que tu aies toi aussi des remarques c'est pis qu'à l'école lolll
bizzz


mariellen 10/12/2009 18:28


mmmmm, elle est bien appétissante cette petite soupe ...
dis-moi, Pat, comment fais-tu pour inscrire la liste des blogs que tu aimes visiter dans un si petit espace carré ? merci de ta réponse et gros bisous


patmamy 10/12/2009 21:03


je vais dans le module ajouter un lien je complète le nom et l'ad et le reste se fait automatiquement bz patmamy


Cricridam 10/12/2009 16:48



Tu as toujours de bien bonnes recettes de soupe !



sagweste 10/12/2009 14:23


oui je ne sais pas ce que fabrique OB mais c dur dur ;(((