potage potiron poivron rouge
Par ici la bonne soupe ...
potage participant au concours par ici la bonne soupe de stéphimat du blog "bienvenue dans ma p'tite cuisine"link
Potage potiron et sa déco poivrons
2kg de potiron avec son écorce
1 poivron rouge
3 cubes de bouillon
1càc d'huile
sel poivre
2 oignons
un peu de crème 5% (facultatif)
ail (facultatif)
couper en moceaux le potiron et retirer les pépins
émincer les oignons
faire chauffer l'huile dans la marmitte
y faire revenir les oignons saupoudrer d'ail
ajouter le potiron ,sel poivre et laisser revenir 5 minutes.
couvrir les légumes d'eau et émietter les cubes
Laisser cuire à couvert 20 minutes.
couper en fines lanières le poivron
le faire cuire dans de l'eau 15 minutes
mixer le potage
ajouter le poivron
ajouter éventuellement de l'eau selon la consistance désirée et servir chaud avec (facultatif) un trait de crème.
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy