riz à otto risoto

Publié le par patmamy

  Voici encore une très très bonne recette trouvée chez l'Alsacienne de "au fil de mes rêves d'amour"link

 

risoto de "au fil de mes rêves d'amour" link

 

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120 gr de gorgonzola

60 gr de parmegggiano reggiano

320 gr de riz à risotto

250 gr de jambon coupé en cubes.

90 gr de beurre

2 cà s d'huile

1 oignon

2 cubes de bouillon de volaille

10 cl de vin blanc

sel poivre

 

émincer l'oignon, raper le parmeggiano,couper le gorgonzolla en batons.

porter à ébulition 1l1/2 eau avec cubes.

faire revenir les oignons dans l'huile et mélanger jusqu'a ce que l'oignon soit translucide.

 

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ajouter le riz et mélanger environ 2 minutes jusqu'a ce que le riz commance à briller.

 

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verser le vin et mélanger à la spatule jusqu'a absorption.

 

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verser le bouillon progressivement jusqu'a absorption complète et le riz cuit.

 

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retirer la marmite du feu et ajouter le beurre en morceaux, le fromage râpé et mélanger jusqu'a ce que le mélange sooit crémeux,poivrer,ajouter le jambon coupé en cubes.

 

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répartir dans les assiettes avec un bâton de gorgonzolla.

hmmmmmmmmmmmm un délice  ton riz Otto

 

 

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

          Patmamy

 

 

 

 

Publié dans plat complet

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Eléonora 02/11/2010 23:14



Merci beaucoup Patmany et contente que ce magnifique risotto est plu. Merci pour le lien, c'est super sympa ! Une bonne fin de semaine et à bientôt pour de belles aventures culinaires !



Wattoote 31/10/2010 18:37



jamais fait de rizotto mais il faut vraiment que je m'y mette le tien me fait vraiment envie  ! Wattoote



Clémence 31/10/2010 17:06



au gorgonzola, quel délice !



Tous en cuisine avec Nadine 31/10/2010 15:56



je salive devant mon écran .. j'adore le risotto ... snif étant au régime je n'ose pas trop



TAO 31/10/2010 14:11



Merci de ton passage chez moi... Tu m'as dit qu'Hannut n'était pas loin d'ici ? Mais où donc est-ce ICI ?


Nous sommes un petit groupe d'amis très sympas qui aimons rire et passer du bon temps sur le net (tous les sujets nous intéressent) et recherchons à faire d'autres  connaissances. Si cela
t'intéresse, n'hésites pas à nous rejoindre.


Bises


 



patmamy 31/10/2010 14:44



bonjour, j'habites à Seraing dans la région Liègeoise....bz patmamy