tarte à l'orange meringuée de nadine

Publié le par patmamy

Aujourd'hui nous fêtons nos 33 ans de mariage,nous sommes reçu ce soir chez notre fils Eric et Julie.Notre fille Sylvie et Sébastien et nos deux petits amours Déborah et Loîc y seront,ma belle-fille rassemble tous le monde pour fêter les anniversaires de février et mars, Sylvie,Geo,Sébastien et Déborah et notre anniversaire de mariage.


j'ai découvert cette merveille sur le blog de "tous en cuisine avec nadine"link une Liégeoise comme moi.
J'ai juste un peu modifié la recette originale que nous avons adorée

Tarte à l'orange meringuée de Nadine

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3 oeufs
100 gr de sucre
4 dl de jus d'orange
1 càs de fécule
100 gr de beurre
le zeste d'une orange
50 gr de sucre pour la meringue
1 pâte brisée du commerce ou maison.

Mettre la pâte sur une feuille de cuisson dans le moule à tarte, piquer le fond à la fourchette, mettre par dessus un papier sulfuré et les boules de cuisson et enfourner dans un four à 180° pendant 20 minutes.
Laisser refroidir.

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Mélanger les jaunes,le sucre, la fécule,le beurre, les zestes,et le jus d'orange au batteur.
Vider la préparation dans une marmite et faire épaissir en tournant continuellement jusqu'au premier bouillon.
Vider la préparation sur la pâte et laisser refroidir.

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Battre les blancs en neige ferme avec 40 gr de sucre.

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Etendre la préparation sur la crème.
Saupoudrer le dessus de sucre.

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Et griller au chalumeau ou sous le grill du four.

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire
        Patmamy


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Chris 07/03/2010 12:19


Ca change du citron, j'adore !


Boudloune 06/03/2010 21:48


Elle est superbe!!!Et cela change du citron.
Bisous et bon anniversaire de mariage.
Caro


jess 06/03/2010 20:21


Je vois qu'on a les mêmes sources ^^
Bon week end


celiane82 06/03/2010 09:48


Hummm !!! J'adore celle au citron alors à l'orange il va falloir que j'essaye cela très vite !! bises et bon week-end


kayababouch 05/03/2010 22:48


Miam miam et bon anniversiare de mariage !!! Bisous