plat froid

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Lundi 7 septembre 2009

salade fraîcheur

n'oubliez pas de passer chez Daninonne "viens tailler une bavette "link

J'ai enfin récupéré mon robot offert par la maison du commerce link que mon amie Stella avait réceptionné pour moi et j'ai pu le tester et apprécier son efficacité

Salade fraîcheur

pour 2 personnes

300 gr de pommes de terre cuite
1 pt oignon
125gr de yaourt nature 0%
4càc de mayonnaise allégée
4càs de vinaigre
sel,poivre,ciboulette
2 tomates de la salade

couper en rondelles les pommes de terre et les répartir dans 2 plats

moudre le jambon

le mettre par dessus les pdt.

ajouter la salade

les tomates en rondelles.

mélanger le yaourt,le vinaigre, la mayonnaise,,sel,poivre ciboulette,l'échalotte émincée finement

ajouter le dressing à la salade.

Je viens de me rendre compte que sur certains blogs de overblog je ne recevais plus la newsletters (5 ce matin), et j'ai du me réinscrire soyez vigilantes cela est peut-être aussi le cas sur mon blog...réinscrivez vous par précaution si vous l'êtes déjà cela s'inscrira

A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy

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Dimanche 26 avril 2009

salades fraises jambon de pétricorena

A partir de 12h nous sommes à la marche gourmande à Auvelais sur Sambre 8 km jalonné de dégustation gourmande à chaque km on s'arrête pour prendre l'apéro mmmmmmmmmmmmmmmmmmanger une entrée, un potage, puis le plat, le digestif, le frmage, le dessert puis le café et la boucle est bouclée.Nous faisons cela en famille avec ma fille, mon beau-fils mes 2 trésors, les parents de mon beau-fils, Geo et moi.

Salades fraises jambon de Pétricorena

pour 4 personnes 3.5*

200 gr de roquettes
200 gr de fraises
1 citron
120 gr de mozzarella light
2càc d'huile de noix
1càc de vinaigre de framboise
4 tranches de jambon de bayonne Pétricorena link
1càc de marjolaine
sel de guérande link
poivre

presser le citron

couper les fraises en tranches

vider le citron dessus

couper en rondelles la mozzarella

mélanger le vinaigre

l'huile

sel

mettre sur une assiette la roquette

le jambon coupé en fins morceaux

les fraises coupées

la mozzarella , saupoudrer de poivre et de marjolaine

ajouter l'huile

A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy

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Vendredi 13 février 2009

salade de chicons (endives)

Si vous pouvez prendre quelques secondes par jour pour voter...
C'est par ici... link

Aujourd'hui nous allons au resto pour la st valentin vu que samedi nous allons au marché des saveurs organisé par mon beau-fils

voici une recette trouvée sur le magnifique blog "la cuisine des Anges"link j'ai ajouté des pommes de terre et des dés de jambon pour en faire un plat comple.

salade de chicons

pour 2 gros mangeurs

2 endives
1 avocat
1 pomme
12 cernaux de noix
2càs de citron vert
2càs d'huile d'olive
50 gr de roquefort
8 petites pommes de terre
100 gr de jambon
2 cm de wasabi
sel.

laver et faire cuire les pommes de terre en robe de chambre pardon des champs

les laisser refroidir.

les éplucher

et les couper en 4.

couper les chicons (endives) en cubes.

les poivrer

éplucher et couper en dés l'avocat.

ajouter le jus de citron en mélangeant doucement.

mélanger délicatement

éplucher et couper en cubes la pomme.

couper en dés le jambon

dans 2 assiettes, mettre les pommes de terre. et les dés de jambon

les endives.

les pommes

le roquefort émietté

l'avocat égouttés.

les noix.

.
prendre le jus de citron qui a servit à l'avocat et ajouter l'huile

sel.

wasabi

bien mélanger

l' ajouter à la salade.

bien mélanger et servir sans tarder.

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

Patmamy

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Samedi 27 septembre 2008

salade de riz au thon et concombre

Aujourd'hui journée spéciale

Salade de riz au thon et concombre

pour 4 personnes

2 sachet de riz basmatti
1 concombre
1 grosse boîte de thon au naturel
1 poivron jaune
1concombre
6càs de vinaigrette à la ciboulette
1 yaourt nature
sel,poivre

Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée.

Mélanger le yaourt

à la vinaigrette,sel,poivre.

Peler et couper en cubes le concombre.

Nettoyer et couper en cubes le poivron.

égoutter le riz.

Mélanger au riz

le concombre,le poivron ,le thon égoutté.

La sauce.

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A déguster bien frais avec un morceau de baguette.