gibier

je suis partie 10 minutes et quand je suis rentrée ils se réchauffaient.... faisan à la mousse de canard 8 filets de faisan 200 gr de pâté de canard 12 tranches de lard petit déjeuner 1 noix de beurre sel,poivre pour la sauce: 1 dl de madère 2 dl de fond...

comme nous étions en Alsace le 6 décembre le grand St Nicolas est venu ce samedi pour nos petits anges et leurs parents. Déborah joue un petit concert sur l'orgue de papy filet de faisan à la figue et au vinaigre balsamique 700 gr de filets de faisan...

filets de faisan aux ananas et oignons caramélisés pour 2 personnes 400 gr de faisan 1 bol de petits oignons 8 tranches d'ananas 1 dl de jus d'ananas 150 cl de cidre de pommes demi-sec 1 /2càc d'oxo (extrait de viande) 3càs de sucre glace un peu de crème...

voici la recette du roti de biche de ma belle-soeur au nouvel an. Recette inspirée du blog " les gourmandises à la belge" link Si vous pouvez prendre quelques secondes par jour pour voter... C'est par ici... link Rôti de biche sauce poivrade 1 kg de rôti...