filet de saumon à la moutarde
filet de saumon à la moutarde
1 mélange jardinnière de légumes
3 morceaux de saumon
2 échalotes
2 càs de vin blanc
6 càc de crème 5%
1càc de margarine allégée
1càc de moutarde
sel,poivre
émincer les échalotes et les faire revenir dans la margarine dans un wook,, ajouter la jardinnière de légumes.
Après 2 minutes, ajouter le vin , la moutarde et la crème, laisser réduire 5 minutes.
Mettre les légumes dans un plat à four, le saumon par dessus et enfourner 15 minutes dans un four à 180°.
Servir chaud.
A demain pour une nouvelle aventure culinaire
Patmamy