filet de saumon à la moutarde

Publié le par patmamy

filet de saumon à la moutarde

 

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1 mélange jardinnière de légumes

3 morceaux de saumon

2 échalotes

2 càs de vin blanc

6 càc de crème 5%

1càc de margarine allégée

1càc de moutarde

sel,poivre

 

émincer les échalotes et les faire revenir dans la margarine dans un wook,, ajouter la jardinnière de légumes.

Après 2 minutes, ajouter le vin , la moutarde et la crème, laisser réduire 5 minutes.

Mettre les légumes dans un plat à four, le saumon par dessus et enfourner 15 minutes dans un four à 180°.

Servir chaud.

 

 

 

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A demain pour une nouvelle aventure culinaire

 

                 Patmamy

Publié dans saumon

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Tous en cuisine avec Nadine 01/11/2010 15:49



bon ben j'ai mis le vin tout compte fait : un vrai régal .. je publie le 7 novembre


bisous



Tous en cuisine avec Nadine 24/10/2010 15:50



je le fais ce soir .. juste que pas de vin blanc à cause des filles .. et que je vais faire le saumon à la poêle mi-cuit car on ne l'aime vraiment que comme ça


bisous



mitokola 23/10/2010 15:44



Voici encore une superbe gourmandise et très belle assiette, une parfaite réussite pour ce délicieux saumon, j'aime vraiment beaucoup merci merci, une savoureuse et très belle idée,


belle journée, bisous


Jacqueline



domi 21/10/2010 22:11



j'aime bcp ces petits légumes avec le poisson


bizzz



Philou - Un Cuisinier chez Vous 21/10/2010 21:36



Un mélange vraiment plein de saveurs ! J'aime aussi beaucoup allier la moutarde avec le saumon !


Bises


ps : dans 1 mois et demi, c'est le marché de noël !! (enfin, j'dis ça, j'dis rien !)