Top articles
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paupiette au lard
paupiette au lard 2 grandes tranches de lards fumées coupées fines 400 gr de hachis mélanges 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 càc de margarine mélange d'épices méditéranéens Faire une croquette avec le hachis. l'entourer du lard et fixer avec...
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crêpes bleues à l'orange
Voici des crêpes à la couleur étrange découverte dans le livre" crêpes& co" reçu de chez alpage.com link J'ai modifié un peu la façon de procéder,nous avons adoré ces crêpes de schtroumpf crêpes bleues à l'orange pour 4 grandes crêpes 125 gr de farine...
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steack à la japonnaise
steack à la japonnaise encore une recette du 365 j modifiée légèrement pour 3 pers 10** par pers du riz basmatti 500 gr de haricots verts 500 gr de contrefilets du gingembre 2 gousses d'ail 2càc d'huile 3 càs de sauce soja japonnaise Faire revenir l'ail...
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cannoli
JE TIENS à DEMANDER PARDON AUX ITALIENNES qui font elles mêmes les cannoli, moi je me suis contentée de les fourrer.... cannoli 500 gr de ricotta 100 gr de sucre un paquet de cannoli maison ou du commerce oranges confites morceaux de chocolats écraser...
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soupe gratinée à l'oignon
Aujourd'hui jour j je retourne au boulot après 7 mois de "vacances" ..... voici la soupe à l'oignon que nous servait ma grand-mère paternelle, le soir aprés les fêtes, mais il existe des centaines de façon de faire la soupe à l'oignon soupe gratinée à...
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omelette maison
omelette maison 6 oeufs 1 gros oignon 1 poivron jaune 1 gousse d'ail 1càs d'huile d'olive 3 tomates sel,poivre herbes de provence émincer ail et oignon. couper en cube le poivron. faire chauffer l'huile dans une poêlle et y faire revenir les légumes....
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escalopes de veau au gratin
escalopes de veau au gratin pour 2 7**par pers 2 escalopes de veau de la farine 1 càs d'huile d'olive 1 oignon 4 tomates 2 tranches de jambon dégraissées 2 càs de fromages râpé passer les escalopes dans la farine faire chauffer l'huile dans la poêlle...
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pain de viande
pain de viande 1 kg de hachis mélange 1 oignon 3 tranches de pain 1 oeuf un peu de lait 2 tranches de lards petit-déjéuner 1 càs de persil sel, poivre mettre la mie du pain tremper dans le lait. émincer finement l'oignon ajouter au hachis, puis ajouter...
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quiche feuilletée au crotin de chavignol et raisins de micky
Comme beaucoup le savent, Micky du blog " Au jardin des délices " s'en est allée la semaine dernière après une longue maladie. Le forum "Plaisirs gourmands" et "750 gr" ont eu l'idée de lui rendre hommage en proposant aux bloggeurs et bloggeuses culinaires...
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oeuf en nid de jambon de la cuisine de caly
voici une petite entrée rapide à faire et très bonne, trouvée sur le très beau blog: "la cuisine de caly"link oeuf en nid de jambon de la cuisine de caly jambon fumé persil oeuf gruyère râpé tapisser le moule de jambon fumé,saupoudrer de persil. parsemer...
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Déborah a testé pour vous
j'ai été absente cette semaine du blog car nous avons eu notre petite(grande) Déborah pendant une semaine, et entre balade,jeux et recettes je n'ai pas eu le temps de passer.Déborah a testé pour nous une recette de ww trouvée chez intermarché,elle l'a...
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pyramide de nectarines jaunes à la cannelle
voici un dessert testé de chez carotte link un régal sauf que pour moi ma pyramide au démoulage s'en effondrée .je n'ai surement pas bien dosé l'agar-agaque j'utilisais pour la première fois.. pyramide de nectarines jaunes à la cannelle 4 nectarines 1...
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filet de poulet en croûte de corn flakes
filet de poulet en croûte de corn flakes 35 gr de corn flakes 2 filets de poulet 2 oeufs 1 càs de beurre allégé sel poivre assaisonner les filets de poulet,sel,poivre. écraser les corne flake battre oeufs. Tremper les filets dans le jaune puis dans les...
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le gâteau aux pommes et à la fleur d'oranger de patmamy
hier matin je me suis levée avec en tête l'idée de faire les cookies saveurs pain d'épices de "les recettes de céci" s'était sans penser à la gourmandise de mon Geo qui avait mangé toutes les pépites de chocolat et naturellement laissé la boîte vide dans...
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purée aérienne
J'ai découvert il y a peu toujours chez Eliane que pour rendre aérienne sa purée, elle battait ses blancs en neige j'ai retenu son astuce et voici ma purée aérienne purée aérienne de Eliane 1 kg 500 de pommes de terre 1 jaune d'oeufs 4 blancs 50 ml de...
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tarte aux noix de chez carotte
j'ai découvert cette merveille sur "le blog de carotte"linkque je me suis empressée de refaire la tarte au noix de chez carotte 1 pâte 100 gr de fromage blanc 2 oeufs 20 cerneaux de noix + pour la déco 1 càs de beurre de cacahuètes 80 gr de sucre étendre...
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bonhomme de rené le mari de mon amie Alice
le mari de mon amie Alice est un ancien boulanger,depuis 10 ans il se bat aussi contre le crabe dans sa machoire, cette année, il se remet doucement à refaire des gosettes, tartes, bonhomme et spéculation, voici ses bonhommes, bientôt d'autres recettes......
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moules au curry
Faute de saison de moules, je n'avais pas encore su tester le "tout dosé" link pour moules au curry en voici la recette modifiée légèrement moules au curry 1 sachet de tout dosé: curcuma,coriandre,cumin,poivre blanc, badiane,girofle,cardamone,gingembre,macis,piment...
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côtelettes gratinées de chez pique assiette
recette trouvée lors de mes errances chez "pique assiette"link côtelettes gratinées de chez pique assiette 2 côtes 100 gr de gruyère râpé 2 tomates 1 concombre 1càs d'huile herbes de provence 500 ml de sauce béchamel maison sel,poivre Faire cuire les...
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petites chinoiseries de René
petites chinoiseries de René 1 kg de farine tamisée 400 gr d margarine culina 1 pincée de sel des raisins secs des amandes effilées du sucre en poudre (garniture) 1/2 poignée de sucre cassonade 380 ml d'eau tiède pour délayer 2 cubes de levures 1l de...
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roti de dinde aux pruneaux
rôti de dinde aux pruneaux 1 rôti de dinde 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille des pruneaux sel poivre mettre dans un plat à four le rôti de dinde,sel,poivre, émietter par dessus le cube, ajouter l'oignon émincé et les pruneaux, enfourner dans un...
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saumon aigre-doux riz aux légumes
saumon aigre-doux, riz aux légumes pour 4 p 10** par pers 120 gr de riz cru 6 gousses d'ail hachées 5 cm de gingembre râpé 3 càs de sauce soja le jus d'un/2 citron vert 2 càc de vinaigre 1 càs de miel 2 càc de concentré de tomate 4 filets de 140 gr de...
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aumonières de poulet aux légumes
aumonières de poulet aux légumes pour 2 pers 8** 260gr de poulet 1 poireau 2 carottes 2 oeufs durs coriandre 4 feuilles de brick 20 gr d'amandes effilées cannelle,poivre,épice à poulet fotter le poulet d'^pices à poulet et faire dorer sur une feuille...
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chou-rouge aux pommes de ma maman
chou-rouge aux pommes de ma maman 1 chou-rouge 1 gros oignon 1 grosse pomme 1 noisette de beurre 1 bouquet garni 1 càs de vianigre sel,poivre émincer l'oignon. couper en lamelles le chou rouge. Faire fondre le beurre, y faire revenir l'oignon. Ajouter...
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trop trop contente
Aujourd'hui jour de fête chez Patmamy. La fée féerique link m' a créé des nouvelles bannières, je les adore toutes les trois, alors je les emporte pour changer de temps en temps.... Allez chez elle regarder ses créations, vous serez conquise....Il suffit...